SP စီးရီး SSHE များ၏ ထူးခြားသောအင်္ဂါရပ်များ

1.SPX-Plus စီးရီးမာဂျရင်းစက်(Scraper အပူလဲလှယ်ကိရိယာများ)

မြင့်မားသောဖိအား၊ အားကောင်းသောစွမ်းအား၊ ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်ပိုကြီးသည်။

ပုံမှန် 120bar ဖိအားဒီဇိုင်း၊ အမြင့်ဆုံးမော်တာပါဝါသည် 55kW၊ မာဂျရင်းပြုလုပ်နိုင်စွမ်းသည် 8000KG/h အထိဖြစ်သည်။

2.SPX Series Scraped Surface Heat Exchanger

ပိုမိုမြင့်မားသော တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုစံနှုန်း၊ ပိုမိုကြွယ်ဝသော ဖွဲ့စည်းမှုပုံစံ၊ စိတ်ကြိုက်ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။

3A စံသတ်မှတ်ချက်များ၏ လိုအပ်ချက်များကို ကိုးကား၍ Blade/Tube/Shaft/Heat area အမျိုးမျိုးကို ရွေးချယ်နိုင်ပြီး စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်မှုလိုအပ်ချက်များကို ပံ့ပိုးရန်အတွက် အရွယ်အစားအမျိုးမျိုး၏ မော်ဒယ်များကို ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။

3.SPA စီးရီး အတိုချုံးထုတ်လုပ်သည့်စက် (SSHE များ)

ပိုမိုမြင့်မားသောရိုးရိုးအမြန်နှုန်း၊ ပိုကျဉ်းသောချန်နယ်ကွာဟချက်၊ ပိုရှည်သောသတ္တုခြစ်စက်

ရှပ်လည်ပတ်မှုအရှိန် 660r/min အထိ၊ ချန်နယ်ကွာဟချက် 7 မီလီမီတာ ပိုကျဉ်းသည်၊ သတ္တုခြစ်ရာရှည်သည် 763 မီလီမီတာ

4.SPT စီးရီးနှစ်ထပ် Surface Scraper အပူလဲလှယ်ကိရိယာ

ရှပ်အမြန်နှုန်း၊ ပိုကျယ်သောချန်နယ်ကွာဟမှု၊ ပိုကြီးသော အပူဖလှယ်ဧရိယာ

Shaft လည်ပတ်မှုအမြန်နှုန်း 100r/min နိမ့်သည်၊ ချန်နယ်ကွာဟချက် 50mm အထိ ပိုကျယ်သည်၊ မျက်နှာပြင်နှစ်ထပ် အပူလွှဲပြောင်းမှု၊ အပူလွှဲပြောင်းဧရိယာ 7 စတုရန်းမီတာအထိ

မာဂျရင်းနှင့် အတိုချုံးထုတ်လုပ်မှုလိုင်း

မာဂျရင်းနှင့် အတိုကောက်များသည် မုန့်လုပ်ငန်းတွင် အလွန်ရေပန်းစားသည်၊ ကုန်ကြမ်းများမှာ စားအုန်းဆီ၊ ဟင်းရွက်ဆီများ၊ တိရစ္ဆာန်ဆီ၊ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဟိုက်ဒရိုဂျင်ပါသောဆီများနှင့် အဆီများ၊ ပင်လယ်ဆီများ၊ စားအုန်းစေ့ဆီ၊ ဝက်ဆီ၊ ဝက်ဆီ၊ အမဲသားတောင့်၊ စားအုန်းစတီရင်၊ အုန်းဆီ အစရှိသည်တို့ ပါဝင်သည်။ အဓိကမာဂျရင်းထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များမှာ တိုင်းတာခြင်း—ပါဝင်ပစ္စည်းများဖွဲ့စည်းပုံ-စစ်ထုတ်ခြင်း—Emulsification—မာဂျရင်းရေခဲသေတ္တာ—Pin Rotor ဆုပ်နယ်ခြင်း—(အနားယူခြင်း)—ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်း။ Margarine Shortening ထုတ်လုပ်မှုစက်ရုံကိုဖွဲ့စည်းသည့် စက်ပစ္စည်းများတွင် Votators၊ Scraped Surface Heat Exchanger၊ Kneader၊ Pin Rotor၊ margarine rest tube၊ အတိုချုံးနှင့် ထုပ်ပိုးသည့်စက်၊ homogenizer၊ emulsifying tank၊ batching tank၊ high pressure pump၊ sterilizer၊ refrigeration compressor၊ ရေခဲသေတ္တာယူနစ်၊ အအေးခံမျှော်စင် စသည်တို့
SPA + SPB + SPC ယူနစ်များ သို့မဟုတ် SPX-Plus + SPB + SPCH ယူနစ်များသည် စားပွဲတင်မာဂျရင်း၊ အတိုကောက်၊ မုန့်ဖုတ်မာဂျရင်းနှင့် အခြားထောပတ်ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်နိုင်သည့် မာဂျရင်း/အတိုချုံးထားသော ပုံဆောင်ခဲပုံဆောင်ခဲမျဉ်းကို ပုံဖော်ထားသည်။ SPA Series ၏ ဖွဲ့စည်းပုံSSHEအတိုချုံ့ခြင်းစက်သည် ထူးခြားသည်။ နှစ်ပေါင်းများစွာ ပိုမိုကောင်းမွန်အောင် ပြုလုပ်ပြီးနောက်၊ ၎င်းသည် မြင့်မားသော စက်ကိရိယာများ တည်ငြိမ်မှု၊ အတိုချုံးထုတ်ကုန်များ၏ ချောမောမှုနှင့် အပြီးသတ်မှုတို့ကို တရုတ်နိုင်ငံတွင် ဦးဆောင်လျက်ရှိသည်။

ယေဘူယျအားဖြင့်၊ SP စီးရီးမာဂျရင်း/အတိုချုံး(ghee) ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်များဖြစ်သည်။:

1. ဆီနှင့် အဆီရောစပ်ပြီး ရေဝင်သည့်အဆင့်ကို emulsion နှစ်ခုကို ကိုင်ပြီး ရောမွှေထားသော အိုးများတွင် ကြိုတင်ချိန်တွယ်ထားသည်။ PLC ထိန်းချုပ်မှုစနစ်ဖြင့် ထိန်းချုပ်ထားသော ဝန်ဆဲလ်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော သိုလှောင်/ရောစပ်သော အိုးများအတွင်း ရောနှောခြင်း။

2. ပေါင်းစပ်လုပ်ဆောင်ခြင်းကို ထိတွေ့မျက်နှာပြင်ဖြင့် ယုတ္တိကွန်ပြူတာမှ ထိန်းချုပ်ထားသည်။ ရောစပ်/ထုတ်လုပ်သည့် တိုင်ကီတစ်ခုစီတွင် ဆီနှင့် aqueous အဆင့်များကို emulsify လုပ်ရန် မြင့်မားသော shear mixer တပ်ဆင်ထားသည်။

3. emulsification ပြီးသည်နှင့် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော စိတ်လှုပ်ရှားမှုအတွက် အမြန်နှုန်းကို လျှော့ချရန်အတွက် ရောနှောကိရိယာကို ပြောင်းလဲနိုင်သော အမြန်နှုန်း drive ဖြင့် တပ်ဆင်ထားပါသည်။ တင့်ကားနှစ်လုံးကို ထုတ်လုပ်မှုတိုင်ကီနှင့် emulsification tank အဖြစ် တနည်းအားဖြင့် အသုံးပြုမည်ဖြစ်သည်။

4. ထုတ်လုပ်မှုတိုင်ကီသည် ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းမှ မည်သည့်ထုတ်ကုန်ကိုမဆို ပြန်လည်အသုံးပြုသည့်အနေဖြင့်လည်း လုပ်ဆောင်မည်ဖြစ်သည်။ ထုတ်လုပ်မှုတိုင်ကီသည် လိုင်းသန့်ရှင်းရေးနှင့် သန့်ရှင်းရေးအတွက် ရေ/ဓာတုဆေးကန်ဖြစ်လိမ့်မည်။

5. ထုတ်လုပ်မှုတိုင်ကီမှ emulsion သည် နောက်ဆုံးထုတ်ကုန် (GMP လိုအပ်ချက်) အတွင်းသို့ အစိုင်အခဲမဖြတ်သန်းကြောင်း သေချာစေရန် အမြွှာ filter/strainer မှတဆင့် ဖြတ်သန်းမည်ဖြစ်သည်။

6. filter/strainer သည် filter cleaning အတွက် တနည်းအားဖြင့် လုပ်ဆောင်သည်။ ထို့နောက် စစ်ထုတ်ထားသော emulsion သည် ပန်းကန်ပြားအပူပေးစက် နှစ်ခုနှင့် ထိန်းထားပိုက်တစ်ခုပါရှိသော အပိုင်းသုံးပိုင်းပါရှိသော pasteurizer (GMP လိုအပ်ချက်) မှတဆင့် ဖြတ်သန်းသည်။

7. ပထမပန်းကန် အပူပေးစက်သည် လိုအပ်သော ကိုင်ဆောင်ချိန်ကို ပေးစွမ်းရန် သိုလှောင်ပိုက်ကို မဖြတ်သန်းမီ ပါစူရီရှင်း အပူချိန်အထိ ဆီ emulsion ကို အပူပေးမည်ဖြစ်သည်။

8. လိုအပ်သော pasteurization အပူချိန်ထက်နည်းသော emulsion အပူကို ထုတ်လုပ်မှုတိုင်ကီသို့ ပြန်လည်အသုံးပြုပါမည်။

9 pasteurized oil emulsion သည် အအေးခံပန်းကန် အပူလဲလှယ်ကိရိယာထဲသို့ ဝင်ရောက်သွားမည်ဖြစ်ပြီး အအေးခံထားသော စွမ်းအင်ကို လျှော့ချရန်အတွက် ဆီပျော်မှတ်အထက် 5 ~ 7 ဒီဂရီ စင်တီဂရိတ်အထိ အေးသွားမည်ဖြစ်သည်။

10. ပန်းကန်ပြားအပူပေးစက်ကို အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုဖြင့် ရေနွေးပူပူစနစ်ဖြင့် အပူပေးသည်။ ပန်းကန်အအေးပေးခြင်းကို အလိုအလျောက် အပူချိန်ထိန်းသည့် အဆို့ရှင်နှင့် PID ကွင်းဆက်များဖြင့် အအေးခံမျှော်စင်ရေဖြင့် လုပ်ဆောင်သည်။

11. ဤအချက်အထိ emulsion pumping/transfer ကို high pressure pump တစ်ခုဖြင့် လုပ်ဆောင်သည်။ emulsion ကို Votator unit နှင့် pin rotor တို့တွင် အမျိုးမျိုးသော အမှာစာများ ဖြည့်သွင်းပြီး လိုအပ်သော margarine/shortening ထုတ်ကုန်များ ထုတ်လုပ်ရန်အတွက် အပူချိန်ကို အလိုရှိသော ထွက်ပေါက်အပူချိန်သို့ လျှော့ချပါ။

12. မဲဆန္ဒရှင်စက်မှထွက်လာသော ဆီတစ်ပိုင်းအစိုင်အခဲဆီသည် မာဂျရင်းအတိုချုံ့နှင့် ထုပ်ပိုးသည့်စက်ဖြင့် ထုပ်ပိုးခြင်း သို့မဟုတ် ဖြည့်ခြင်းဖြစ်လိမ့်မည်။

SP စီးရီး ကစီဓာတ်/ဆော့စ် အမဲစက်

ပြင်ဆင်ထားသော အစားအစာများ သို့မဟုတ် အခြားထုတ်ကုန်များစွာသည် ၎င်းတို့၏ ညီညွတ်မှုကြောင့် အကောင်းဆုံးသော အပူလွှဲပြောင်းမှု မရရှိနိုင်ပါ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များတွင်ပါရှိသော ကစီဓာတ်၊ ကပ်ခွာ၊ ကြီးမားသော၊ စေးကပ်သော၊ စေးကပ်သော သို့မဟုတ် ပုံဆောင်ခဲများသည် အပူလဲလှယ်ကိရိယာ၏ အချို့သောအစိတ်အပိုင်းများကို လျှင်မြန်စွာ ပိတ်ဆို့ခြင်း သို့မဟုတ် ညစ်ညမ်းစေနိုင်သည်။ အားသာချက်မှာ မျက်နှာပြင်အပူလဲလှယ်ကိရိယာသည် အပူလွှဲပြောင်းခြင်းကို ပျက်စီးစေသည့် ဤထုတ်ကုန်များကို အပူပေးသည့် သို့မဟုတ် အအေးပေးရန်အတွက် မော်ဒယ်အပူဖလှယ်သည့်ပုံစံဖြစ်စေသည့် အထူးဒီဇိုင်းများပါ၀င်သည်။ ထုတ်ကုန်ကို o votator heat exchanger material barrel တွင် စုပ်ယူခြင်းဖြင့်၊ ရဟတ်နှင့်ခြစ်ယူနစ်သည် တူညီသောအပူချိန်ဖြန့်ဖြူးမှုကို သေချာစေပြီး ထုတ်ကုန်ကို အဆက်မပြတ် ရောစပ်နေချိန်တွင် အပူဖလှယ်သည့်မျက်နှာပြင်မှ ပစ္စည်းကို ဖယ်ထုတ်လိုက်ပါ။

SP series ကစီဓာတ်ချက်ပြုတ်စနစ်တွင် အပူပေးသည့်အပိုင်း၊ အပူထိန်းသိမ်းမှုအပိုင်းနှင့် အအေးပေးသည့်အပိုင်းတို့ ပါဝင်သည်။ အထွက်ပေါ် မူတည်၍ အပိုင်းအစတစ်ခု သို့မဟုတ် အများအပြား အပူဖလှယ်ကိရိယာများကို စီစဉ်သတ်မှတ်ပါ။ ကစီဓာတ် slurry ကို batching tank တွင် သုတ်ပြီးနောက်၊ ၎င်းကို feeding pump မှတဆင့် ချက်ပြုတ်စနစ်ထဲသို့ စုပ်ထုတ်ပါသည်။ SP series votator heat exchanger သည် ကစီဓာတ် slurry ကို 25°C မှ 85°C အထိ အပူပေးရန်အတွက် ရေနွေးငွေ့ကို အသုံးပြုပြီး ကစီဓာတ် slurry ကို လက်ကိုင်အပိုင်းတွင် 2 မိနစ်ကြာ သိမ်းဆည်းထားသည်။ ပစ္စည်းကို 85°C မှ 65°C ဖြင့် အအေးခံထားသည်။SSHE များအအေးခံကိရိယာအဖြစ်နှင့် ethylene glycol ကို အအေးခံပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ အအေးခံထားသော ပစ္စည်းသည် နောက်အပိုင်းသို့ သွားပါသည်။ စနစ်တစ်ခုလုံး၏ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုညွှန်းကိန်းကို သေချာစေရန်အတွက် စနစ်တစ်ခုလုံးကို CIP သို့မဟုတ် SIP ဖြင့် သန့်စင်နိုင်ပါသည်။

SP စီးရီး Custard/Mayonnaise ထုတ်လုပ်မှုလိုင်း

Custard / mayonnaise / စားသုံးနိုင်သောဆော့စ်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းသည် mayonnaise ၏ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အရ Mayonnaise နှင့်အခြားသောဆီ / ရေအဆင့် emulsified ပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက်ပရော်ဖက်ရှင်နယ်စနစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ပစ္စည်းများသည် mayonnaise နှင့်ဆင်တူသော viscosity ရှိသော ထုတ်ကုန်များကို ရောစပ်ရန်အတွက် ပိုမိုသင့်လျော်ပါသည်။ Emulsification သည် mayonnaise နှင့် Votator စီးရီးများထုတ်လုပ်ခြင်း၏အဓိကဖြစ်သည်။SSHE များ၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် အွန်လိုင်းသုံးဆင့်မိုက်ခရို emulsification ၏နိယာမအပေါ်အခြေခံ၍ ထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းကို ချမှတ်သည်၊၊ ရေနံ/ရေအဆင့်ကို o အသေးစားယူနစ်များဖြင့် ပိုင်းခြားထားပြီး၊ ထို့နောက် emulsifying function area တွင်တွေ့ဆုံကာ၊ emulsifier နှင့် oil/water emulsion အကြား ရှုပ်ထွေးမှုကို ပြီးမြောက်စေပါသည်။ . ဤဒီဇိုင်းသည် ဒီဇိုင်နာအား ခြစ်ထုတ်ထားသော မျက်နှာပြင်အပူဖလှယ်သည့်စနစ်တစ်ခုလုံးတွင် အလုပ်လုပ်နိုင်သော ဧရိယာ၏ အပိုင်းခွဲကို သတ်မှတ်နိုင်စေကာ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးကို ချိန်ညှိရန်နှင့် ပိုကောင်းအောင်လုပ်ဆောင်ရန် ပိုကောင်းစေသည်။ emulsion လုပ်ဆောင်နိုင်သောနေရာများကဲ့သို့သော Votator series သည် emulsifying စွမ်းရည်ကို အားကောင်းစေပြီး၊ o microscopic liquid drops တွင် အဆီအဆင့်ကို emulsified ဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ပြီး ရေတွင် တည်ငြိမ်သော emulsion system ကို ပထမအကြိမ်အဖြစ် ရေနှင့် emulsifier ဖြင့် ရှုပ်ထွေးစေသည်၊ ထို့ကြောင့်၊ ကျယ်ပြန့်လွန်းသော အစက်အပြောက်အရွယ်အစား ဖြန့်ဖြူးမှု၊ ထုတ်ကုန်အမျိုးအစား၏ တည်ငြိမ်မှု အားနည်းခြင်းနှင့် ဆီယိုဖိတ်မှုအန္တရာယ်ကို ခံနိုင်ရည်ရှိသော ပြဿနာများကို ဖြေရှင်းခြင်း စသည်တို့ကို macro emulsification method နှင့် တစ်ခုနှင့်တစ်ခု အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသော မွှေနှောက်ယှက်မုဒ်များဖြင့် အလွယ်တကူဖြစ်စေသည်။

ထို့အပြင်၊ SP စီးရီးကို ခြစ်ထုတ်ထားသော မျက်နှာပြင်အပူလဲလှယ်ကိရိယာများကို အခြားသော အပူပေးခြင်း၊ အအေးခံခြင်း၊ ပုံဆောင်ခဲပြုလုပ်ခြင်း၊ ကူးခတ်ခြင်း၊ ပိုးသတ်ခြင်း၊ Gelatinize နှင့် အငွေ့ပျံခြင်း စဉ်ဆက်မပြတ် လုပ်ဆောင်ခြင်းများတွင်လည်း အသုံးပြုပါသည်။

အပိုအရင်းအမြစ်

က) မူရင်းဆောင်းပါးများ:

ခြစ်ထုတ်ထားသော မျက်နှာပြင် အပူဖလှယ်ကိရိယာများ၊ အစားအသောက်သိပ္ပံနှင့် အာဟာရဆိုင်ရာ အရေးကြီးသော သုံးသပ်ချက်များ၊ အတွဲ 46၊ စာစောင် 3

Chetan S. Rao နှင့် Richard W. Hartel

ကိုးကားချက်ကို ဒေါင်းလုဒ်လုပ်ပါ။https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390500315561

ခ) မူရင်းဆောင်းပါးများ:

Margarines၊ ULLMANN ၏စက်မှုဓာတုဗေဒစွယ်စုံကျမ်း၊ Wiley အွန်လိုင်းစာကြည့်တိုက်။

Ian P. Freeman၊ Sergey M. Melnikov

ဒေါင်းလုဒ်ကိုးကား-https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/14356007.a16_145.pub2

ဂ) SPX Series ပုံစံတူ ယှဉ်ပြိုင်နိုင်သော ထုတ်ကုန်များ:

SPX Votator® II ကို ခြစ်ထုတ်ထားသော မျက်နှာပြင် အပူဖလှယ်ကိရိယာများ

www.SPXflow.com

လင့်ခ်ကို ဝင်ကြည့်ပါ-https://www.spxflow.com/products/brand?types=heat-exchangers&brand=waukesha-cherry-burrell

ဃ) SPA စီးရီးနှင့် SPX စီးရီး ပုံစံတူ ယှဉ်ပြိုင်နိုင်သော ထုတ်ကုန်များ:

ခြစ်ထားသော မျက်နှာပြင် အပူဖလှယ်ကိရိယာများ

www.alfalaval.com

လင့်ခ်ကို ဝင်ကြည့်ပါ-https://www.alfalaval.com/products/heat-transfer/scraped-surface-heat-exchangers/scraped-surface-heat-exchangers/

င) SPT Series ပုံစံတူ ယှဉ်ပြိုင်နိုင်သော ထုတ်ကုန်များ:

Terlotherm® Scraped Surface Heat Exchangers များ

www.proxes.com

လင့်ခ်ကို ဝင်ကြည့်ပါ-https://www.proxes.com/en/products/machine-families/heat-exchangers#data351

စ) SPX-Plus Series ပုံစံတူ ယှဉ်ပြိုင်နိုင်သော ထုတ်ကုန်များ:

Perfector ® Scraped Surface Heat Exchangers

www.gerstenbergs.com/

လင့်ခ်ကို ဝင်ကြည့်ပါ-https://gerstenbergs.com/polaron-scraped-surface-heat-exchanger

G) SPX-Plus Series ပုံစံတူ ယှဉ်ပြိုင်နိုင်သော ထုတ်ကုန်များ:

Ronothor® Scraped Surface Heat Exchangers များ

www.ro-no.com

လင့်ခ်ကို ဝင်ကြည့်ပါ-https://ro-no.com/en/products/ronothor/

ဇ) SPX-Plus Series ပုံစံတူ ယှဉ်ပြိုင်နိုင်သော ထုတ်ကုန်များ:

ဓာတုဗေဒပညာရှင်® Scraped Surface Heat Exchangers များ

www.tmcigroup.com

လင့်ခ်ကို ဝင်ကြည့်ပါ-https://www.tmcigroup.com/wp-content/uploads/2017/08/Chemetator-EN.pdf