အတိုကောက်- မုန့်ဖုတ်နှင့် မုန့်လုပ်ရာတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။

နိဒါန်း-

မုန့်ဖုတ် နှင့် ခေါက်ဆွဲပြုလုပ်ရာတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပြီး အရေးကြီးသော အစားအစာကုန်ကြမ်းအဖြစ် အတိုချုံ့ခြင်းသည် အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်း၏ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများသည် ဖုတ်ပစ္စည်းများကို နူးညံ့၊ ကြွပ်ကြွပ်နှင့် အရသာရှိစေသောကြောင့် မုန့်ဖုတ်သမားများနှင့် အစားအစာချစ်သူများက နှစ်သက်ကြသည်။ ဤဆောင်းပါးတွင်၊ အတိုချုံ့ခြင်း၊ ၎င်း၏ရင်းမြစ်များ၊ လက္ခဏာများ၊ အသုံးချမှုများနှင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့် မုန့်လုပ်ခြင်းတွင် အရေးကြီးပုံကို အသေးစိတ် နိဒါန်းပေးပါမည်။ (အတိုကောက်စက်)

1. အတိုကောက်၏အရင်းအမြစ်-

အတိုချုံ့ခြင်းကို အများအားဖြင့် အုန်းဆီ၊ စားအုန်းဆီ သို့မဟုတ် အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများမှ ပြုလုပ်သည်။ အဆိုပါ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများကို ပြုပြင်ပြီးပါက တိကျသော လုပ်ငန်းစဉ်ဖြင့် အခန်းအပူချိန်တွင် အခဲဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဤခိုင်မာသောပိုင်ဆိုင်မှုသည် မုန့်ဖုတ်ခြင်းတွင် ၎င်း၏ထူးခြားသောလုပ်ဆောင်ချက်ကို အတိုချုံးလုပ်ဆောင်နိုင်စေပါသည်။

(အတိုကောက်စက်)

2. အတိုကောက်အင်္ဂါရပ်များ-

အတိုချုံ့ခြင်းသည် မုန့်ဖုတ်ခြင်းတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်စေသည့် လက္ခဏာများစွာ ရှိသည်။

(အတိုကောက်စက်)

အစိုင်အခဲအခြေအနေဂုဏ်သတ္တိများ- အခန်းအပူချိန်တွင် အတိုချုံ့ခြင်းသည် အစိုင်အခဲပုံပေါ်သော်လည်း အပူပေးသောအခါ အရည်ပျော်သွားပါသည်။ ဤပိုင်ဆိုင်မှုသည် မုန့်ဖုတ်ရာတွင် လေပူဖောင်းများကို အတိုချုံ့နိုင်စေပြီး အစားအစာအတွက် နူးညံ့ပျော့ပျောင်းသော အသွင်အပြင်ကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။

ကြွယ်ဝသောအဆီပါဝင်မှု- အတိုချုံ့ခြင်းသည် အဆီကြွယ်ဝပြီး ဖုတ်ထားသော ပစ္စည်းများအတွက် လိုအပ်သောဆီများကို ထောက်ပံ့ပေးကာ အစားအစာအတွက် အရသာနှင့် အရသာကို ပေါင်းထည့်သည်။

ထူးခြားသောအရသာ- အတိုချုံးခြင်းတွင် ထူးခြားသောအရသာနှင့် အနံ့ရှိပြီး ဖုတ်ထားသောပစ္စည်းများအတွက် ကြွယ်ဝသောအရသာကို တိုးစေသည်။

3. အတိုကောက် အပလီကေးရှင်း-

အတိုချုံ့ခြင်းကို မုန့်ဖုတ်နှင့် မုန့်လုပ်ရာတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြပြီး ပေါင်မုန့်၊ ဘီစကွတ်နှင့် ကိတ်မုန့်အားလုံးနီးပါးတွင် အသုံးပြုကြသည်။ သတ်မှတ်ထားသော အပလီကေးရှင်းများတွင် ပါဝင်သော်လည်း၊ ကန့်သတ်မထားပါ။

(အတိုကောက်စက်)

ခေါက်ဆွဲထုတ်လုပ်ခြင်း- အတိုချုံ့ခြင်းသည် အလွှာလိုက်အလွှာလိုက်၊ ကြွပ်ရွပြီး အရသာရှိသော ခေါက်ဆွဲအတွက် အာမခံချက်ပေးသည့် မုန့်ထုတ်လုပ်ရာတွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

ကွတ်ကီးပြုလုပ်ခြင်း- ကွတ်ကီးသို့ အတိုကောက်ပမာဏမှန်ကန်စွာထည့်ခြင်းသည် ကွတ်ကီး၏အရသာကို ပိုမိုပြတ်သားပြီး မွှေးလာစေသည်။

ပေါင်မုန့်ပြုလုပ်ခြင်း- အတိုချုံ့ခြင်းဖြင့် ပေါင်မုန့်ကို လိုအပ်သောဆီဖြင့် ထောက်ပံ့ပေးပြီး မုန့်ကို ပိုမိုနူးညံ့ပျော့ပျောင်းစေပါသည်။

မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းတွင်၎င်း၏အသုံးချမှုအပြင်၊ ချောကလက်နှင့်သကြားလုံးပုံသွင်းအေးဂျင့်များကဲ့သို့သော အစားအသောက်ပြုပြင်ခြင်းနှင့် ထုတ်လုပ်ခြင်းများတွင်လည်း အတိုကောက်ကို အသုံးများသည်။

(အတိုကောက်စက်)

4. အတိုချုံးခြင်း၏ အရေးပါမှု-

အတိုချုံ့ခြင်းသည် မုန့်ဖုတ် နှင့် မုန့်လုပ်ရာတွင် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပြီး ၎င်း၏ အရေးပါမှုကို အောက်ပါ ကဏ္ဍများတွင် ထင်ဟပ်စေသည် ။

(အတိုကောက်စက်)

အစားအစာ၏ အရသာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်- အတိုချုံ့ခြင်းဖြင့် ဖုတ်ထားသော ကုန်ပစ္စည်းများအတွက် လိုအပ်သောဆီ ပံ့ပိုးပေးကာ အစားအစာကို အရသာပိုမိုကြွယ်ဝ၊ နူးညံ့၊ ပြတ်သားစေသည်။

အစားအစာ၏ အသားအရောင်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်- တိုတောင်းခြင်းသည် လေပူဖောင်းများကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပြီး အစားအစာထဲသို့ နူးညံ့သောအသွင်အပြင်ကို ပေါင်းထည့်ကာ အစားအစာကို နူးညံ့ပြီး အရသာပိုကောင်းစေသည်။

အစားအစာ၏အနံ့ကို တိုးစေသည်- အတိုချုံ့ခြင်းသည် ထူးခြားသောအရသာနှင့် အနံ့ရှိပြီး ဖုတ်ထားသောပစ္စည်းများအတွက် ဆွဲဆောင်မှုရှိသောရနံ့ကို ပေါင်းထည့်သည်။

5. နိဂုံး-

အနှစ်ချုပ်ရလျှင် မုန့်ဖုတ်နှင့် မုန့်လုပ်ရာတွင် အရေးပါသော ကုန်ကြမ်းအဖြစ် အတိုချုံးခြင်းသည် အစားထိုး၍မရသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်း၏အစိုင်အခဲဂုဏ်သတ္တိများ၊ ကြွယ်ဝသောအဆီပါဝင်မှုနှင့်ထူးခြားသောအရသာတို့သည်မုန့်ဖုတ်ရာတွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းကိုတိုတောင်းစေပြီးနူးညံ့၊ ကြွပ်ကြွပ်နှင့်အရသာကိုပေးစွမ်းသည်။ မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်း ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့် စားသုံးသူများ၏ အရသာများကို စဉ်ဆက်မပြတ် အဆင့်မြှင့်တင်ခြင်းဖြင့်၊ အတိုချုံးခြင်း၏ အလားအလာသည် ပိုမိုကျယ်ပြန့်လာမည်ဖြစ်ပြီး မုန့်ဖုတ်သမားများနှင့် အစားအစာနှစ်သက်သူများအတွက် ပိုမိုအရသာရှိမှုကို သယ်ဆောင်လာမည်ဖြစ်သည်။